Infinite Roots

Infinite Roots ist ein Unternehmen, das sich auf die Nutzung von Myzelium, den Wurzeln von Pilzen, zur Herstellung von nährstoffreichen und nachhaltigen Lebensmitteln spezialisiert hat. Durch die Fermentation von Myzelium in einem flüssigen Umfeld, das die Fruchtbarkeit des natürlichen Bodens nachahmt, entstehen vielseitige kulinarische Zutaten, die reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Diese Methode ist ressourcenschonend und ermöglicht eine effiziente Nahrungsmittelproduktion, die weniger Land und Wasser benötigt als traditionelle tierische oder sojabasierte Methoden. Infinite Roots setzt sich für eine gesündere, gerechtere und zirkuläre Ernährung der Weltbevölkerung ein.